Zhongcha · 8281 «Da Huang Yin» · Sheng Pu-Erh · 2006

Короткий опис

Чжунча 8281 «Да Хуан Інь» (大黄印) 2006 року випуску – це класичний Шен Пуер з Куньміна, виготовлений методом пресування залізом. Цей чай, відомий своєю чіткою структурою, збалансованою гіркотою та сильним післясмаком, є однією з доступних, але водночас характерних класичних сортів Чжунча 2000-х років.

Деталі продукту

• Торгова марка: Zhongcha (中茶)

• Виробник: Юньнаньська чайна фабрика Куньмін

• Тип чаю: Pu-Erh Sheng (生茶, raw Pu-Erh)

• Рецепт: 8281 · «Великий жовтий тюлень»

• Рік народження: 2006

• Походження: Юньнань, Китай

• Форма: Чайний пиріг, пресований залізом (铁饼)

• Вага: 380 г

• Термін придатності: За належних умов може зберігатися дуже довго.

Якість виготовлення та матеріали

Виготовлено з висушеного на сонці матеріалу Юньнань Да-Є-Чжун, на класичній основі суміші. Залізне пресування забезпечує стабільну структуру, проте папір залишається приємно гнучким. Незважаючи на свій вік, папір зазвичай добре зберігся – ознака правильного сушіння в Куньміні.

Характер і смак

• Колір чашки: прозорий, яскраво-золотисто-жовтий

• Аромат: Пряний, стиглий, злегка деревний

• Смак: Спочатку свіжий та чистий, пізніше міцний та структурований

• Гіркота: Присутній, але контрольований укус

• Післясмак: Виразна залишкова солодкість (Huigan) та помітний ефект у горлі

• Текстура: щільна, чиста, дуже стійка після багатьох заварювань

Примітка: Через класичну структуру суміші листя іноді подрібнюють дрібніше – рекомендується швидке зливання води.

Класифікація

Чесний, класичний Шен Пуер без жодних перебільшень: не бутиковий чай, а справжня класика Чжунча, яка вже сьогодні дуже смачна та має потенціал для подальшого розвитку. Ідеально підходить для любителів традиційних смаків та для регулярного насолоди витриманим Шен Пуером.

зберігання

Зберігати в сухому, добре провітрюваному місці, захищеному від світла та сторонніх запахів.
Вже зрілий, але все ще має потенціал для розвитку.

Інструкції з приготування

• Гайвань / Ісін: 7-8 г на 100-120 мл

• Вода: 95–100 °C

• Інфузії: Почніть з коротких, потім поступово подовжуйте.