Ausdrucksstarker, gereifter Shu-Pu-Erh aus dem Jahr 2016 von Dayi. Der „Hou De“ überzeugt durch Tiefe, Harmonie und eine besonders weiche Textur – geeignet für den sofortigen Genuss ebenso wie für weitere Reifung.
Marke: Dayi (大益)
Teetyp: Pu-Erh Shu (fermentierter Pu-Erh)
Form: Gepresster Teekuchen (Bing Cha)
Jahrgang: 2016
Teeregion: Menghai
Herkunft: Yunnan, China
Produzent: Menghai Tea Factory
Gewicht: 357 g
Empfehlung: Vielseitig, für Einsteiger und erfahrene Trinker
Kräftige, klare, rubinrote Tasse. Vollmundiger, aromatischer Geschmack mit dichter Struktur, ausgewogener Süße und einer angenehm viskosen Textur. Harmonisch, rund und mit deutlichem Nachhall im Rachen (Ke Yun).
Der Name „Hou De“ (厚德) steht sinnbildlich für Tiefe und Ausgewogenheit. Verwendet werden sorgfältig ausgewählte, mehrfach gelagerte Rohteematerialien, die neu gepresst wurden. Dayi gilt als Pionier der modernen Shu-Fermentation; kontinuierliche technologische Weiterentwicklungen sorgen für ein sauberes, stabiles Geschmacksprofil. Die Verpackung in 7er-Bündeln aus Kraftpapier unterstützt die spätere Reifung und eignet sich zugleich für Sammlung und Geschenk.
Trocken, gut belüftet, lichtgeschützt und frei von Fremdgerüchen lagern. Unter geeigneten Bedingungen ist eine langfristige Aufbewahrung problemlos möglich.
Für Gaiwan oder Yixing-Kanne empfohlen. Den Tee vorsichtig entlang der Blattstruktur lösen. Kurze Aufgüsse betonen Süße und Balance; längere Aufgüsse verstärken Körper und Tiefe.
People who cultivate their conduct and accumulate the power of the spirit drink it hot, and it quenches thirst, removes drowsiness and headaches, clarifies the vision, fills the limbs with strength; from it all one hundred joints easily begin to move.
It easily copes with hundreds of kinds of illnesses and, in its effect, is comparable to divine sweet dew.
Lu Yu, “The Tea Canon”